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Klappentext

What can beer teach us about biology, history, and the natural world? From ancient Mesopotamian fermentation practices to the resurgent American craft brewery, Rob DeSalle and Ian Tattersall traverse the globe for engaging and often surprising stories about beer.

Details

ISBN978-0-300-26468-5
EinbandartKartonierter Einband (Kt)
Seiten256 Seiten
Verlag University Presses
Erscheinungsjahr2022
Auflage
SpracheEnglisch
MasseH22.2 cm x B14.6 cm

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